Tredozio è un paese davvero grazioso, muy lindo come si direbbe in Spagna, lo scrivente lo può testimoniare in quanto c’è stato numerose volte. A Tredozio, che si trova nella Romagna Toscana, sull’appennino tosco-romagnolo, in provincia di Forlì-Cesena, nelle giornate di domenica 3 novembre 2013 e di domenica 10 novembre 2013, si terrà la “sagra del bartolaccio”, de “bartlaz” in dialetto romagnolo, un prodotto tipico della zona. Il Bartolaccio o bartlaz, ha la forma paffutella a mezza luna, i suoi ingredienti sono purea di patata, pancetta, grana padano stagionato di 18 mesi, sale e un pizzico di pepe. Il composto poi si avvolge in una sfoglia sottile fatta di sola acqua e farina e viene cotto alla piastra. E “bartlaz” va consumato caldo, può essere benissimo riscaldato, ma si può mangiare freddo, un volta cotto alla lastra. Ci saranno per fare da contorno a “e bartlaz”, stands gastronomici dove si potranno assaggiare altre specialità della cucina locale, spettacoli con artisti di strada , bancarelle che vendono prodotti tipici di stagione e perfino le mostre d’arte. La location dell’evento sarà la centrale piazza Vespignani.