Domenica 13 novembre 2011, a Castel Bolognese, in provincia di Ravenna, si svolgerà la 16° edizione della festa ” festa de brazadel d’la cros e del vino novello”, ideata e realizzata dai commercianti del paese e proposta dalla pro loco, in collaborazione con l’amministrazione comunale di Castel Bolognese. Questa manifestazione vuole mantenere viva la tradizione del ciambello secco della croce, conosciuto a livello locale come e brazadel dla cros. Si tratta di un prodotto tipico castellano, la cui ricetta fu ideata da un’antica famiglia di fornai castellani che ancora oggi viene prodotta da due forni situati nel paese. Ad affiancare e brazadel dla cros c’è il vino novello, prodotto dalle cantine vitivinicole locali, con il suo particolare procedimento di macerazione carbonica. All’interno della festa ci sarà spazio per la promozione dei prodotti tipici locali, i negozi godranno di una proroga per una apertura straordinaria e il centro sarà chiuso al traffico per accogliere le bancarelle del mercato. Lo stand gastronomico offrirà un ricco menù che potrà essere consumato sotto il chiostro comunale come servizio self service e da asporto: non mancheranno gli intrattenimenti musicali di ogni genere.