Domenica 5 dicembre
Meglio la bionda o la mora romagnola? Non è una domanda che prelude ad un concorso di bellezza, bensì il divertente quesito-spot che ‘lancia’ la seconda edizione della “cicciolata“, la festa del maiale di Cusercoli di Civitella di Romagna. La domanda fa riferimento a quale tipologia di suino preferite: il genere ‘classico’ o la razza tipicamente romagnola. Un genere che ha rischiato di scomparire ma che è stato salvato dall’iniziativa di alcuni allevatori e rappresenta oggi un’eccellenza gastronomica tutta romagnola.
La festa del maiale è incentrata tutta sulla degustazione dei ciccioli, prodotto ottenuto dal grasso del suino. I norcini partecipanti si sfideranno nella preparazione dei ciccioli più gustosi: chi sarà il vincitore? A voi il verdetto.
PROGRAMMA SAGRA DEL MAIALE 2010 di CUSERCOLI
ore 7 – Apertura mercato agroalimentare
ore 9 – Inizio lavorazione carne
ore 11.30 – Apertura stand gastronomico
ore 14 – Inizio gara “Ciccioli”, “Vecchi Mestieri”, ed apertura giardini pensili del Castello di Cusercoli