L’ entroterra della provincia di Rimini, è ricco, sia nel versante della Valconca che della Valmarecchia, di tante iniziative e sagre paesane tendenti a valorizzare il proprio patrimonio storico e culturale turistico e soprattutto economico dei paesi che fanno riferimento a quelle vallate. Questa volta ci occupiamo di un evento che ci sarà in Valmarecchia. Nelle domeniche 10 e 17 novembre 2013, a Talamello, un suggestivo borgo dell’ Alta Valmarecchia, situato in provincia di Rimini, si terrà la “Fiera del formaggio di fossa”, detta anche “ambra di Talamello” grazie a una felice intuizione del poeta santarcangiolese Tonino Guerra, che soggiornò per più di 20 anni a Pennabilli, un altro bellissimo borgo dell’ Alta Valmarecchia. L’ ambra di Talamello, trae la sua origine dall’antica tradizione di sotterrare i formaggi nella roccia arenaria, per difenderli dagli attacchi dei predoni. Sarà possibile, nelle giornate in cui si svolgerà l’evento, assaggiarlo presso gli stands che saranno dislocati nel piccolo borgo montefeltrino. Saranno presenti all’interno della sagra, che avrà come scenario il centro storico del paese, anche stand gastronomici con prodotti analoghi provenienti da altre parti d’Italia. L’ evento durerà tutta la giornata, sia mattino che pomeriggio.