La bistecca alla fiorentina come trade union, fra due culture culinarie diverse, nella fattispecie quella romagnola e quella toscana, inserita in un contesto che fa riferimento al crinale appenninico fra Romagna e Toscana, un territorio da sempre legato a Firenze e alla dinastia dei Medici, che passa sotto il nome di Romagna Toscana. Con la ferma intenzione di rimanere legati alle tradizioni toscane, ogni mese di agosto, esattamente a partire dal 2009, nella splendida cornice del padiglione delle Fonti, si svolgerà il rinascimento della fiorentina. La sagra dedicata alla fiorentina di Bagno di Romagna, è in programma dal 24 agosto e dal 31 agosto e 1° settembre 2013. Si tratta in sostanza di una gustosa sagra gastronomica che ha come protagonista assoluta la bistecca alla fiorentina, cotta sulle braci ardenti della cucina toscana. La festa dedicata alla bistecca alla fiorentina, ha avuto col tempo un crescente successo, che si prevede avvenga anche per l’edizione di quest’anno. I camerieri saranno rigorosamente in costume d’epoca. Non mancheranno musichi e saltimbanchi ad allietare l’evento. Un buon bicchiere di vino e l’immersione in altri tempi, PER L’OCCASIONE RINASCIMENTALI, renderanno più affascinante l’atmosfera, che si verrà a creare.