Nel litorale ravennate e anche in quello cervese si festeggia la cozza coltivata nel mare antistante il litorale della provincia di Ravenna.
Accadrà a Marina di Ravenna, principale località dei lidi ravennati, dove dal 26 fino al 28 giugno 2015, si terrà la 2^ edizione de La Cozza di Marina di Ravenna in Festa, nella location di piazza Dora Markus.
Nell’edizione di quest’anno l’evento allargherà il suo raggio d’azione a tutta Italia, mettendo a confronto le cozze di Marina di Ravenna con quelle provenienti dalla Spezia, Taranto, Ancona e dalla vicina Cervia.
La Cozza di Marina di Ravenna in Festa tratterà tutta la filiera della cozza, dal suo allevamento fino alla degustazione di piatti prelibati ricavati da questo eccellente frutto di mare.
E’ previsto, rimanendo in tema strettamente culinario, uno show cooking condotto da Mario Uliassi, chef pluristellato di prima grandezza, inoltre i ristoranti nell’ordine delle decine prepareranno la cozza di Marina di Ravenna, attivando in questo modo la cosiddetta filiera corta con pescatori e grossisti locali.
Programma: La Cozza in Festa 2015
Per info: http://lacozzadiravenna.it