Domenica 31 ottobre
Sette giorni dopo la sagra della porchetta di mora romagnola, Brisighella ospita un altro evento gastronomico dedicato all’eccellenza delle carni romagnole, la sagra Copaf dell’agnellone e del castrato Q.C..
La rassegna giunge quest’anno alla 16° edizione e propone come da tradizione un itinerario del gusto tra le carni e salumi così gentilmente offerte dagli allevamenti dell’Appennino romagnolo, e in particolare dalle terre di Brisighella. E’ qui, infatti, che si allevano razze rare come la mora romagnola, tipologia di suino salvata dall’estinzione e tipica di queste parti, e si ricavano carni apprezzatissime da tutti i romagnoli come il castrato e l’agnellone. La sagra inizierà con l’esposizione di ovini e suini e del mercato dei prodotti tipici, per poi proseguire con l’apertura degli stand gastronomici per l’ora di pranzo, dove potrete degustare grigliate, salumi e carni alla brace, rigorosamente innaffiate da ottimi vini romagnoli. Nel pomeriggio, musica e spettacoli.
PROGRAMMA 16° sagra Copaf dell’agnellone e del castrato Q.C. di Brisighella
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