6 e 13 Novembre
Tredozio è un piccolo borgo della provincia di Forlì-Cesena che si trova sull’alto appennino tosco-romagnolo. Tredozio dedica alla specialità gastronomica del Bartolaccio, una sagra che si terrà la prima e la seconda domenica di novembre, il 6 e il 13 novembre nella centralissima piazza Vespignani. Il bartolaccio, e bartlaz in romagnolo, è la vera specialità della tradizione gastronomica di Tredozio, la sua forma a mezza luna e il profumo che emana trasmettono immediatamente una sensazione che stimola la fantasia facendo nascere uan tentazione che la gola non riesce a limitare. E bartlaz va consumato caldo e comunque si può mangiare anche riscaldato, ma si può mangiare addirittura freddo . Durante la sagra de e bartlaz, ci saranno anche degli spettacoli con artisti di strada che si terranno all’interno dell’area di mercato occupata dalle bancarelle dei prodotti tipici. Il primo apputamento è per domenica 6 novembre, il bis della sagra è fissato per la domenica successiva, il 13 novembre, che sarà riproposta nei modi e nei termini della domenica precedente. E bartlaz è composto da patata, pancetta, grana reggiano stagionato di 20 mesi, sale e un pizzico di pepe. la sagra mette in evidenza anche un’altra specialità di Tredozio, la paciarela, una polenta condita coi fagioli e porri che fa il paio con la polenta di farina gialla, quella classica, condita con il ragù di carne. Alla sagra non potevano mancare le castagne, che si trovano copiose e abbondanti nei boschi che circondano Tredozio, dalle quali i pasticceri della pro loco ricavano deliziosi manicaretti.