Dal 30 di aprile fino al 4 maggio 2013, si terrà a Bagnara di Romagna, un paese facente parte della zona della bassa ravennate, in provincia di Ravenna, ai confini con la provincia di Bologna, la “sagra del castrato”. Si tratta di un appuntamento enogastronomico che si ripropone ogni anno completandosi ogni anno che passa grazie al contributo di nuove iniziative, che rendono la sagra sempre più appetibile e interessante per i visitatori. L’enogastromia, cioè i cibi accompagnati da un buon vino prodotto localmente, in particolare sulle colline faentine, sarà il punto forte della sagra. I cuochi prepareranno le loro specialità composte di primi e di secondi. Tanto per iniziare, per rompere il ghiaccio, ci saranno i taglieri pieni di affettati misti, formaggio scoperino, come antipasto, poi garganelli e tortellini al ragù fatto con il castrato, cosciotti misti pecora e lo stufato, il tutto sarà accompagnato da dessert originalissimi. Tutte le sagre che si svolgono nella parte nord della provincia di Ravenna, curano tantissimo la parte gastronomica, proponendo una cucina tipica legata alla tradizione culinaria romagnola, una cucina che si contraddistingue per la genuinità dei prodotti, una cucina in ogni caso alquanto saporita.