Nei giorni 28 e 29 luglio e nei giorni 5 e 6 agosto 2012,
si terrà a San Martino di Gattara, una frazione del comune di Brisighella, in provincia di Ravenna, la 25° sagra della collina e del cinghiale. Si tratta di un appuntamento da non perdere per gli amanti della buona tavola. Per due week end, il campo della parrocchia di San Martino di Gattara, si trasformerà in uno stand gastronomico in una atmosfera animata da orchestre folk di musica romagnola. Organizzata a partire dal 1988, dall’associazione sportiva San Martino, la sagra della collina e del cinghiale, si basa sulla gastronomia rustica e sul rispetto della natura. Gli stand gastronomici propongono solo piatti tipici a cominciare dai primi piatti casarecci conditi con ragù di cinghiale; tortelli di erbe e ricotta, cappelletti e tagliatelle. Grande risalto viene dato anche alle specialità di carne, che spaziano dai salmi alla coscia di arrosto, dalla grigliata sulla brace di salciccie e braciole,fino ai salumi affettati. Il tutto è accompagnato da un ottimo vino delle colline, piadina e per finire, dessert caratteristici della zona a base di castagne. Non mancherà l’intrattenimento musicale, con il ballo liscio, musica anni 60/70, e ritmi latino-americani. La manifestazione ha lo scopo dichiarato di voler promuovere il patrimonio ambientale della zona, inoltre, come di consueto, ci saranno esposizioni di artigianato del legno, dell’antiquariato, poi ci saranno anche percorsi di pittura, ceraamiche, fotografia e iniziative didattiche.