Domenica 29 aprile 2012, a Galeata, nella vallata del fiume Bidente, ci sarà la tradizionale sagra che si svolge ogni anno, a base di piatti tipici cucinati con lo stridolo, caratteristica erba campestre che si trova nel territorio di Galeata. Il programma della sagra prevede dal mattino e per tutta la giornata il mercato ambulante per le vie del centro storico, alle ore 12.30 sarà in funzione lo stand gastronomico presso l’area feste, dove si potranno gustare piatti a base di stridoli come le tagliatelle, scaloppine, raviggiolo, frittata e dal pomeriggio la prelibata piadina fritta. Ci sarà pure un’esposizione di prodotti tipici della valle, raviggiolo, formaggi, marmellate, stridoli e altri prodotti. Lo stridolo è una pianta erbacea che si raccoglie da aprile a ottobre, ai margini delle coltivazioni, dai boschi e nei pascoli di montagna. Deve il suo nome “volgare”, diciamo così, al suono che producono le foglie se vengono accostate sulle labbra. In cucina, si utilizzano i ciuffi apicali, raccolti prima che appaiono i fiori, e che si prestano molto bene per minestre, secondi, contorni ed insalate. Nel giorno della festa, le vie del paese si animano di banchi, mentre in piazza Gramsci verrà allestito uno stand gastronomico a cura della locale pro loco con piatti tipici conditi con gli stridoli, in particolare tagliatelle e tortelli.