Domenica 25 novembre 2012, si svolgerà a Brisighella, uno splendido borgo medioevale situato nella vallata del fiume Lamone, sui colli faentini, la 52° esima edizione della sagra dell’olio e dell’olivo. Il territorio che si sviluppa attorno a Brisighella, assieme al territorio della provincia di Rimini, produce il 76% dell’olio che viene prodotto in tutta la regione Emilia Romagna. La coltivazione dell’ulivo in terra brisighellese, risale, se vogliamo usare un termine biblico, alla notte dei tempi. Già in epoca romana l’olivo e i suoi prodotti erano conosciuti e apprezzati. Nell’ultima domenica del mese di novembre si festeggia il preziosissimo olio extra vergine, Brisighello dop, a cui è stato assegnato l’ambito riconoscimento della denominazione di origine protetta nel 1996. Oltre al “brisighello dop”, c’è anche la selezione varietale “nobil Drupa” e il tipico “Pieve di tho”. Durante la festa l’olio potrà essere degustato e acquistato allo stand allestito dalle coop. agricola brisighellese. A rafforzare l’importanza dell’evento ci sarà anche un mercato dei prodotti tipici locali.