Sagra de savor Montegelli di Sogliano

23 – 25 Settembre
L’associazione culturale Montegelli, organizza ogni anno alcuni eventi estivi di intrattenimento e per quanto riguarda il mese di settembre, nello specifico nell’ultima domenica del mese stesso che quest’anno cade il giorno 25, promuove la tradizionale sagra de Savor, dedicata alla specialità tutta romagnola fatta con il mosto d’uva. Si tratta di un antica confettura la cui preparazione avviene ancora come una volta, cuocendo ancora gli ingredienti in un agrande pentola a fiamma bassa. Da gustare assieme a pane e piadina, il savor si sposa perfettamente sia con i formaggi freschi, come la ricotta fatta in casa, che con quelli stagionati, accoppiandosi felicemente in modo particolare con il formaggio di Fossa. Oltre al savor, l’associazione produce anche marmellate di fichi, pomodoro verde e sambuco, Saba e Mastiaz.