Dal 7 fino al 10 giugno 2013, si terrà a Sant’Andrea, una frazione del comune di Faenza, immersa nella campagna faentina, presso la locale parrocchia, la sagra “Sant’Andrea è in festa“. In manifestazioni popolari e paesane come queste, vengono messe in risalto le doti culinarie delle “arzdore”, tipica figura romagnola, che prepareranno dei menù casalinghi. Le “arzdore”, sono il simbolo della Romagna, assieme alla piadina e ai bagnini. L’ arzdora, che è una figura mitica in Romagna, era la reggitrice della casa, in particolare per quel che concerneva la famiglia contadina. L’arzdora era anche la regina del focolare e della cucina. Da un lato squisitamente gastronomico, era l’arzdora che preparava la sfoglia con e sciadur, il mattarello. Il menù che sarà offerto ai visitatori è ricco e saporito e fa riferimento alla tipica tradizione gastronomica romagnola. Il menù sarà accompagnato da ottimi vini di produzione locale. Le minestre sono tutte squisite, tutte tirate al mattarello, che sono valorizzate da condimenti saporiti come nella migliore tradizione romagnola. Per quanto riguarda i secondi, c’è da segnalare la faraona allo spiedo, che è, diciamo così, la specialità della casa. Faranno da corollario alla festa anche le mostre e gli intrattenimenti. La sagra di Sant’Andrea non è solo gastronomia, ma anche un momento culturale, chi vuole potrà andare a visitare l’antica Pieve. Tutto il territorio che fa capo a Faenza, viene coinvolto in questo genere di manifestazioni, che richiamano ogni anno tanti buongustai ma non solo, ma anche quelle persone che vogliono semplicemente divertirsi e passare una giornata in allegria e in spensieratezza.