Dal 25 al 28 gennaio 2013, si svolgerà a Forlì, presso i padiglioni della fiera di Forlì, l’evento “Sapeur”, fiera del prodotto tipico di qualità e delle attrezzature professionali. La mostra-mercato, è divenuta con il tempo un importante punto di riferimento per tutto il settore. Si sono registrate con il tempo un numero sempre maggiore di presenze, sia tra i visitatori che fra gli espositori, che stanno a testimoniare la validità dell’iniziativa. L’affermazione di un’evento come Sapeur, fiera del prodotto tipico di qualità, si è rafforzato nel tempo grazie la partecipazione di piccole realtà del comparto agro-alimentare, legate alle eccellenze della produzione artigianale che propongono i prodotti enogastronomici nel suo complesso, tipici del territorio italiano nella sua complessità, da nord a sud. L’evento rappresenta un’occasione per le migliaia di operatori del settore, per farsi conoscere, acquistare provare le migliori produzioni. Sapeur ha sempre fatto registrare una buona affluenza di pubblico, nelle passate edizioni sono stati più di 30.000 mila. La fiera Sapeur, vuole sostanzialmente valorizzare e tenere viva la cultura gastronimica più tradizionale, per mantenere vivo quel primato che ha reso celebri e apprezzati i prodotti tipici agro-alimentari italiani, in tutto il mondo. I settori merceologici presenti in fiera, sono i seguenti:caffè, cereali, legumi, formaggi, salumi, tartufi, funghi, attrezzature e utensilerie da tavola, aceto balsamico, miele, vini e liquori, olio, olive e artigianato tipico, grandi impianti e attrezzature per bar, riatoranti e pizzerie, conserve composte e farine, pane, pasta, pizza e dolci, prodotti del sottobosco, prodotti ittici. L’evento è rivolto sia la pubblico che agli operatori del settore. Gli orari di apertura sono i seguenti:10.00-22.00 venerdì e sabato, 10.00-20.00 domenica e lunedì.