“A san Martino il mosto si fa vino” recita un vecchio adagio.
Lo sanno bene a Predappio, dove quest’anno si celebra, domenica 20 novembre, la 50^ edizione della Festa dei Vignaioli.
E’ proprio intorno ai giorni in cui cade la festa di San Martino, infatti, che il mosto ottenuto dall’uva dell’ultima vendemmia diventa vino, o meglio, come comunemente si usa chiamarlo: “vino novello”.
E qui a Predappio in fatto di vino non si scherza affatto, il Sangiovese che si produce in questa terra è considerato una eccellenza del panorama enologico italiano e mondiale.
Fiumi di vino sarano perciò offerti gratuitamente, ma non mancheranno stand gastronomici con le specialità tradizionali locali, tra cui ovviamente e in anteprima assoluta, il celebre formaggio di grotta di Solfatara, e un degno accompagnamento musicale.
Per info: www.predappioalta.org