
La bistecca alla fiorentina come trade union, fra due culture culinarie diverse, nella fattispecie quella romagnola e quella toscana, inserita in un contesto che fa riferimento al crinale appenninico fra Romagna e Toscana, un territorio da sempre legato a Firenze e alla dinastia dei Medici, che passa sotto il nome di Romagna Toscana. Con la ferma intenzione di rimanere legati alle tradizioni toscane, ogni mese di agosto, esattamente a partire dal 2009, nella splendida cornice […] Leggi »